Salade chou rouge, carotte, orange

Je vous propose une délicieuse salade, simple et colorée pour égayer vos assiettes hivernales. Côté nutrition, elle vous apportera fibres, minéraux et oligoéléments pour une protection immunitaire. Des antioxydants : beta carotène, anthocyanes, soufre, vitamines D et C, ainsi que des oméga 3 avec l’huile de colza.

• Chou rouge : un bol de chou rouge émincé

• Carotte : 2 carottes râpées

• Coriandre fraîche : Un demi bouquet finement ciselé

• Orange : 1 orange pelée et coupée en petits cubes +  1 cs de zeste

• Oignon rouge : 1 cs d’oignon rouge émincé (ou du vert de poireau)

• Moutarde à l’ancienne : 1 cs

• Huile de colza : 1 -2 cs

• Citron : 1 cs de jus de citron pressé