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Le potimarron fait partie de la famille de cucurbitacées et porte une jolie robe orangée en automne. Il a une chair moins fibreuse que son grand cousin le potiron et un goût plus fin qui rappelle celui de la châtaigne, autre produit de la saison. Invitons les à notre table sous forme de velouté légèrement relevé à la noix de muscade et huile d'olive. Ingrédients : un potimarron (environ 1kg) 10 petites châtaignes cuites 1cs d’huile d’olive 2 pincées de noix de muscade, sel  

Un dessert ou goûter simple et rapide à réaliser qui plaira à tout le monde Ingrédients : 8 pommes de taille petite/moyenne 1cc de cannelle 1cc de zestes de citron ou d'orange 1cs de raisins secs 4 abricots secs ou dattes pour la déco : 8 noix ou amandes, purée d’amande et confiture d’abricot   Laver et sécher les pommes. Evidez les et déposez les dans un plat allant au four avec 2cs d’eau. Mélanger dans un bol les raisins secs, les abricots coupés en petits dés, la cannelle

Profitez de la saison des courges pour réaliser un dessert original ! 200g de potimarron cuit vapeur 750 ml de lait d'amande 2 cs d'arrow root 1 sachet de 2g d'agar-agar 1 sachet de sucre vanillé 1 cs de sucre complet (foncé) 2 pincées de piment d'Espelette Mélanger le lait d'amande froid, agar-agar, sucres, piment d’Espelette et arrow root (ou fécule de maïs)et le faire cuire à feu doux pendant 10-15 mn. Mélanger sans cesse à l'aide d'une cuillère à bois, jusqu'à ce qu

En hiver, une de vos préoccupations est de vous protéger contre les virus qui se propagent facilement car ils circulent partout : Les virus prennent les transports en commun, arrivent au bureau et passent d’une personne à l’autre ce qui assure leur survie ! Premier conseil : Renforcer votre système immunitaire qui va mener le combat en hiver ! Pour cela l’hygiène de vie adaptée est primordiale. Quelques huiles essentielles peuvent vous venir en aide en amont pour assainir l’a

Il suffit d’une première cigarette et la dépendance s’installe déjà. Ce que provoque le tabac au niveau de la santé vous le savez, inutile de faire ici une liste ! Bien sûr cela impacte aussi la santé du portemonnaie avec de l'argent qui part en fumée année après année. Vous pensez qu’il faudrait arrêter mais vous ne savez pas comment vous y prendre et comment trouver le bon moment pour le faire ! Parmi les 12 millions de fumeurs en France 60% souhaitent s’arrêter. Au bout

La ménopause correspond à l’arrêt définitif des cycles menstruels après une année sans règles. Le terme perimenopause, englobe la préménopause (les années pendant lesquelles le taux de progestérone diminue progressivement), la ménopause (arrêt des règles et de l’activité des ovaires), mais aussi la première année après l’arrêt des cycles menstruels, donc après la ménopause. L’âge de la ménopause est variable avec une moyenne qui se situe à 49 ans. Cette transition hormonale s

Le début de l’automne est un moment qui impose un changement de rythme. Les journées raccourcissent de plus en plus et la fraicheur de début et de fin de journée commence à se faire sentir. Et même si c’est le cycle naturel des saisons, vous pouvez avoir des sentiments de tristesse et de nostalgie des vacances d’été. A la rentrée on doit donc s’adapter à un nouveau rythme, comme se coucher un peu plus tôt et réorganiser l’emploi de temps autour de vos activités. Objectifs de

Parfois en été on a envie d’une glace bien fraîche mais on essaie d’être raisonnable et prendre plutôt des fruits frais. Je vous assure qu’on peut se faire plaisir avec une glace qui ne va pas vous apporter plus de sucre qu’une portion de fruits ! Mettre au congélateur (ou acheter des fruits surgelés, bio de préférence) des fruits rouges ou des nectarines jaunes bien mûres coupées en morceaux ou de la mangue S’il vous reste une banane mûre (anti-gaspillage), la mettre au con

Voici un taboulé frais et riche en anti-oxydants ! Il est composé : d’un reste de quinoa cuit simplement à l’eau (une tasse de quinoa cuit), des herbes ciselées finement (un bouquet de persil + 20 brins de ciboulette + 20 feuilles de menthe), une tasse de concombre en petits cubes, 10 tomates cerises coupées en 2 ou 4 selon leur taille, 2 cs de graines de chanvre décortiquées pour leur richesse en oméga 3, 2 cs d’huile d’olive 2 cs de jus de citron. J’aime par temps chaud le

Notre peau est un organe à part entière, comme le cœur, les poumons, les reins, … Elle est d’ailleurs le plus grand de nos organes ! Ses rôles sont multiples : - Protection des agressions extérieures comme le froid, les rayons solaires, les bactéries, … - Synthèse de la vitamine D3 en présence des rayons du soleil UVB - Régulation de notre température par la transpiration au niveau des glandes sudoripares - Palier aux faiblesses digestives en éliminant au niveau des glandes s

Le ciel est gris couvert de nuages la pluie tombe. Quand vous vous levez le matin il fait nuit et quand vous finissez votre journée il fait nuit aussi. Le froid, le nez qui coule, la fatigue complètent le décor.  Et le moral ? parfois de la tristesse, mélancholie face aux nuages, parfois mal-être plus profond, envie de pleurer, envie de s’isoler, rester sous les couvertures… Nous sommes en hiver ! C’est la dépression saisonnière . Elle revient tous les ans car le soleil nous

Je vous propose une délicieuse salade, simple et colorée pour égayer vos assiettes hivernales. Côté nutrition, elle vous apportera...

Oubliez le pain de mie ou la baguette pour vos sorties en plein air qui ne présentent aucun intérêt nutritionnel. Je vous propose de...

Au début de cet été je vous ai parlé des défis que chacun peut relever au quotidien en se motivant et en se faisant accompagner. Je vous...

Faire tremper la veille au soir 2cc de graines de chia dans un peu d’eau. Le lendemain les mélanger avec un yaourt végétal ou...

Le corps humain est composé en grande partie d’eau. 75 % chez le bébé, 55-60% chez l’adulte, 50% chez la personne âgée. Nous éliminons 1l...

A quelques semaines avant l’ouverture des Jeux Olympiques on est admiratifs devant tous les athlètes qui se préparent à relever des défis...

Voici un calendrier des fruits et légumes et de saisons

Découvrez les bienfaits de la relaxation grâce aux séances guidées mises à disposition sur YouTube, par Céline Béen.

Séjour expérience Globale et Préventive Santé, au Moulin de Grouches, du 14 au 18 octobre 2024